Il Ristorante
La storia di una nobile dimora, la passione di una famiglia: benvenuti a Villa De Asarta.
La nostra storia
Le Origini: Una Dimora Reale
Le mura di Villa De Asarta raccontano una storia che profuma di nobiltà e prestigio. Un tempo dimora dei Conti De Asarta, la villa fu testimone di incontri illustri: la Contessa Costanza, dama di compagnia della Regina Elena, aprì spesso le porte di questo palazzo alla sovrana, che qui dimorò con le sue figlie nel difficile periodo del dopoguerra.
Passeggiare oggi tra le nostre sale o nel nostro giardino significa calpestare lo stesso suolo che un tempo ospitò la storia d’Italia, in un’atmosfera che conserva intatto il fascino del passato.
1957: La Nascita di un’Identità
Alla scomparsa della Contessa de Asarta, la villa iniziò una nuova vita. Nel 1957 divenne sede della prima cooperativa locale, ospitando un emporio di alimentari e un bar. È in questo momento che la storia della villa si intreccia indissolubilmente con quella della famiglia Schiff.
Già proprietari di uno storico bar in piazza, i coniugi Giuseppino e Vittoria Schiff trasferirono qui la loro attività. Con dedizione e lungimiranza, trasformarono quel piccolo bar in un ristorante che, dagli anni ’60 agli anni ’80, divenne un pilastro dell’ospitalità friulana, celebre per la sua selvaggina e i piatti autentici del territorio.
Il Ritorno alle Radici: Luigi e Sabrina
Dopo una parentesi in cui la gestione fu affidata a terzi, nel 2014 la famiglia Schiff ha scelto di riprendersi cura della propria eredità. Il figlio Luigi, insieme alla moglie Sabrina Milan, ha riaperto le porte della Villa con l’obiettivo di onorare il lavoro di papà Giuseppino e mamma Vittoria.
Non è stata una sfida semplice, ma la passione per la ristorazione e il legame profondo con Porpetto hanno prevalso.
Villa De Asarta Oggi: Tradizione e Futuro
Oggi, il Ristorante Pizzeria Villa De Asarta è un punto di riferimento a Udine e provincia per chi cerca l’eccellenza della cucina italiana. Sotto la guida di Luigi e Sabrina, la nostra cucina celebra il mare e la terra: dal pescato fresco dell’Adriatico alle migliori selezioni di carne, ogni piatto è un omaggio alla tradizione mediterranea.
Che siate qui per una cena romantica nel nostro giardino, per una pizza in compagnia o per festeggiare una ricorrenza speciale, vi accoglieremo con la stessa dedizione che, da oltre sessant’anni, caratterizza il nome della nostra famiglia.
Benvenuti a casa nostra. Benvenuti a Villa De Asarta.
